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Jun 21, 2023

Tacolado: La Cocina가 샌프란시스코의 Spark Social에서 타코와 아이스크림 파티를 열고 있습니다.

샌프란시스코에서는 지역 식품 기업 비영리 단체가 국제적인 아이스크림 회사와 협력하는 경우가 흔치 않습니다. 그럼에도 불구하고 유제품계의 거인 하겐다즈는 고향의 영웅 라를 후원하고 있습니다.

샌프란시스코에서는 드문 날입니다 지역 식품 기업가 정신 비영리 단체가 국제적인 아이스크림 회사와 팀을 이루는 경우입니다. 그럼에도 불구하고 유제품 업계의 거물인 하겐다즈(Häagen-Dazs)는 주로 이민자 여성을 대상으로 일하는 비영리 비즈니스 인큐베이터인 고향의 영웅 La Cocina를 후원하고 있습니다. 후자는 2020년 코로나19가 미국을 강타한 이후 첫 번째 야외 행사를 미션 베이(Mission Bay) 중심부에서 개최하고 있습니다.

"taco"와 스페인어로 아이스크림을 뜻하는 "helado"를 결합한 Tacolado라는 이벤트가 9월 24일 일요일에 Spark Social을 장악할 예정입니다. La Cocina 동료와 최고 수준의 요리사를 포함하여 16명의 요리사가 참석할 예정입니다. - State Bird Provisions의 Gaby Maeda, Nightbird의 Kim Alter, "탑 셰프" 결선 진출자인 Michelle Minori 등 현지 레스토랑 출신의 황동 셰프.

De La Creamery의 La Cocina 졸업생 Stephanie De La Cruz는 비건 오르차타 아이스크림 나초를 요리할 예정이며, Andina의 동료 La Cocina 졸업생 Victoria Lozano는 베네수엘라 해산물 세비체 토스타다를 제공할 것입니다. 또한 맥주, 와인, 시그니처 칵테일을 즐기실 수 있습니다. 추첨 상품을 받으려면 참가하세요. 현지 예술가인 Orlie Kapitulnik의 스크린 프린트를 받아보세요.

Minnie Bell의 Soul Movement의 Fernay McPherson과 Besharam의 Heena Patel도 참석할 예정이지만 가격은 더 높습니다. Maeda, Alter 및 Minori가 준비한 요리와 함께 어울릴 수 있는 기회가 포함된 초호화 타콜라도 경험을 얻으려면 고객은 프리미엄 경험 티켓을 구매해야 합니다. 더 비싸고 모든 것이 포함된 티켓의 가격은 조기 구매자의 경우 200달러, 이후 $220이며, 일반 입장권에는 조기 구매자의 경우 18달러, 이후 21달러에 타코 3개가 포함됩니다.

La Cocina에게는 소란스러운 시기였지만, 모든 레스토랑과 식품 공급업체가 코로나19의 영향을 견디지 못했던 것은 아닙니다. 2021년 4월, 비영리 단체는 하이드 스트리트와 골든 게이트 애비뉴 모퉁이에 거대한 시립 마켓플레이스를 열었습니다. 이 장소는 향후 4년 동안 저렴한 주택이 들어설 예정입니다. 대신, 비영리 단체는 몇 년 전인 9월 1일에 푸드 홀 운영의 대부분을 중단할 예정이지만, 팔로마 바와 회전하는 팝업 매장은 여전히 ​​이 공간을 자주 방문할 것입니다.

Tacolado는 9월 24일 일요일 오전 11시부터 오후 5시까지 Spark Social(601 Mission Bay Boulevard North)을 인수할 예정입니다. 티켓은 Eventbrite를 통해 구매하실 수 있습니다.

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